كيكة العسل الروسية الأصلية بدون فرن و بعشر طبقات وهي كيكة العسل المحبوبة عند الجميع وخصوصا عند الأظفال, طريقة عمل كيكة العسل الروسية جد سهلة و تحتوي كيكة الروسية على عشر طبقات من البسكويت و مكونات أخرى اللتي تكلمنا عنها في الفيديوا. كيكة العسل الروسية آية حبيب قدمتها بطريقة جد مختفة عن الآخرين, وكذلك كيكة العسل الروسية هبة ابو الخير, طريقتها جد مختلة لأن كيكة الروسية الأصلية تعني ميدوفيك, باللغة الأوكرانية عبارة عن كعكة العسل ، وهي من أشهر المعجنات المتخصصة في فن الطهي الأوكراني ، حيث يسهل العثور عليها في أي متجر حلويات.
أصل طريقة عمل كيكة العسل الروسية يعود لطباخ روسي في القرن 19 كان يسعى لإثارة إعجاب الإمبراطورة إليزابيث الكارهة لطعم العسل.
لم يكن لدى الطباخ علم بكرة الامبراطورة للعسل وقام بصنع كعكة العسل، وبشكل مفاجئ احبتها إليزابيث لدرجة أنها لم تلحظ وجود العسل بها من فرط استمتاعها بطعمها.
انتشرت بعدها كيكة العسل في الاتحاد السوفيتي تحت اسم ميدوفيك وعرفت في العديد من دول العالم لاحقًا باسم كيكة الطبقات الروسية، أو كيكة العسل الروسية.
تختلف كيكة العسل عن غيرها من أنواع الكيك، بدلاً من صنع عجينة الكيك وخبزها في قوالب الكيك، تتطلب وصفة كعكة العسل هذه تحضير عجينة البسكويت، ثم خبز الطبقات واحدة تلو الأخرى على أوراق البسكويت.
خبز طبقات البسكوت بشكل متتالي قد يأخذ بعض الوقت، لكن ثقي بي، كيكة العسل بالبسكويت تستحق ذلك الوقت، فهي كيكة مثيرة للإعجاب وفريدة من نوعها.
المقادير:
*الكيكة:
200غ سكر
180غ زبدة
130غ عسل
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
رشة ملح
3 بيضات
550غ دقيق
*الكريمة:
500مل كريمة للخفق
3ملاعق كبار سكر بودرة
500غ (ما يعادل 4 علب) الياغورت الكريمي ‘’griego’’
*Ingredientes:
Bizcocho:
200g azúcar
180g mantequilla
130g miel
Cucharita de bicarbonato de sodio
Pizca de sal
3 huevos
550 harina
*Crema:
500ml nata para montar
3 cucharas de azúcar en polvo
500g de yogur griego
0 التعليقات:
إرسال تعليق